Kinryu

浸在微稠鰹魚昆布水中的細直麵，第一口不妨先直接品嘗其純粹滋味。接著撒上一點隨附的藻鹽襯托出小麥香氣，最後再浸入澄澈的沾汁中享用——位於神田司町的「つけめん金龍」，其招牌「鰹昆布水沾麵」正是以隨品嘗步驟漸進展開的風味變化吸引著饕客。裹覆著高湯旨味的麵條入喉格外滑順，沾汁則展現出淡麗而俐落的風味。

沾麵的麵量可依喜好在250克至400克之間挑選，想飽餐一頓時十分貼心。此外，店內也提供以鹹甜沾汁勾起食慾的「沾擔擔麵」，以及在系列店中同樣聞名的「白高湯拉麵」與「山椒拉麵」等溫熱湯麵選擇。

搭配餛飩與飯食的豐富吃法

豐富的附餐陣容也是這裡的一大魅力。口感彈牙的鮮蝦餛飩與鮮肉餛飩可依顆數加點或選擇拼盤，加入碗中便能讓整體的豐盛度倍增。無論是添上一碗香氣四溢的叉燒飯，或是品嘗以醬汁與油脂拌勻的「調味加麵（味付き替え玉）」，直接單吃或作沾麵享用，都是相當推薦的搭配。

店內以吧檯座席為中心，空間沉穩舒適，即使獨自一人也能自在入座。店家於午間與晚間皆有營業，付款僅接受現金。若想靜下心來細細感受高湯與麵條織就的細緻滋味，這裡無疑是值得一訪的選擇。